Koroška kuhinja - Predstavitev izsledkov raziskave o koroški kuhinji & pokušina

Koroška kuhinja - Predstavitev izsledkov raziskave koroške kuhinje in pokušina

 

Predstavitev izsledkov raziskave

Projekt SLO(w)Food - Koroška kuhinja Slovenske gospodarske zveze v Celovcu je namenjen odkrivanju lokalnih in socialnih identitet v gospodarsko-razvojnem kontekstu. Preko raziskave kuhinje koroških Slovencev želimo na tem področju pridobiti nove vpoglede tako s prostorskega kot tudi kulinaričnega vidika.

 

Predavala bo: Dr. Sanela Pansinger

 

Pokušina koroške kuhinje

Kaj bi bila predstavitev izsledkov raziskave koroške kuhinje brez ustrezne priložnosti za pokušino?

 

• Predjed
• Ziljska čisava župa
• Telečja prata na način Ane Wieser
• Sladko presenečenje 

 

Skozi pokušino bo vodil Lojze Wieser.