Vse slovenske Michelin-zvezdice

Potem ko je Slovenija prejšnji teden dobila svoj prvi Michelinov vodič in šest restavracij z zvezdicami, RTVslo podrobneje predstavlja, kakšna je v njih ponudba, kakšna filozofija kuharskega mojstra in koliko vas bo stal obed pri vsakem od njih.

Naj spomnimo: V torek so na gala prireditvi v živo iz Pariza razkrili pet dobitnikov ene zvezdice (Atelje, DAM, Pri Lojzetu, Hiša Denk, Vila Podvin) in eno dobitnico z dvema (Hiša Franko). Skratka, zvezdice so precej enakomerno razporejene po Sloveniji, prav tako se kuharski mojstri, ki v njih ustvarjajo, med seboj precej razlikujejo.

Posebne nagrade za prispevek k trajnosti je prejelo šest restavracij (Gostišče Grič, Monstera, Hiša Franko, Gostilna Za gradom, Gostilna Krištof in Gostilna Mahorčič), BIB Gourmand devet restavracij (Etna, Ruj, Gostišče Grič, Jožef, Na Gradu, Rajh, Gostilna Mahorčič, Gostilna Repovž in Evergeen.

Ob tem pa se je v vodič vpisalo še 37 restavracij s priznanjem za krožnik Michelin, ki nagrajuje sveže surovine, skrbno pripravljen in dober obrok.
Slovenija je tako po dolgih letih čakanja le dobila svoj Michelinov vodič, in to tiskano izdajo, s tem pa tudi zapolnila vrzel v širši regiji, saj so vse naše sosede vodič že imele.

Z zvezdicami lahko pričakujemo še okrepljeno zanimanje za slovensko gastronomijo in zahtevnejše goste, ki so pripravljeni plačati več za obrok, kar tudi ustreza slovenski turistični strategiji, ki želi graditi na Sloveniji kot zeleni, trajnostni in tudi gastronomski destinaciji.

Vir in več: https://www.rtvslo.si/tureavanture/kulinarika/vse-slovenske-zvezdice-kaj-kdo-in-koliko-boste-zanje-odsteli/528099