SLO(w)Food - Koroška kuhinja

Objavljeno:
Slika: SLO(w)Food - Koroška kuhinja
Slika: SLO(w)Food - Koroška kuhinja
Slika: SLO(w)Food - Koroška kuhinja
Slika: SLO(w)Food - Koroška kuhinja
Slika: SLO(w)Food - Koroška kuhinja
Slika: SLO(w)Food - Koroška kuhinja
Slika: SLO(w)Food - Koroška kuhinja
Slika: SLO(w)Food - Koroška kuhinja
Slika: SLO(w)Food - Koroška kuhinja

SLO(w)Food - Koroška kuhinja

 

V petek, 17. februarja 2023 je v Osojskem dvorcu v Celovcu potekala predstavitev projekta "SLO(w)Food - Koroška kuhinja".

 

Številne goste sta pozdravila direktorica SGZ Vesna Hodnik in sodelavec Niko Wakounig.

 

Projekt SLO(w)Food - Koroška kuhinja Slovenske gospodarske zveze v Celovcu je namenjen odkrivanju lokalnih in socialnih identitet v gospodarsko-razvojnem kontekstu. Preko raziskave kuhinje koroških Slovencev želimo na tem področju pridobiti nove vpoglede tako s prostorskega kot tudi kulinaričnega vidika.

 

O izsledkih raziskave o koroški kuhinji sta predavali Sanela Pansinger in Petra Kickenweitz od projektnega partnerja adasca.

Kulinarično pa je obiskovalce razvajal gastrozof Lojze Wieser, ki je ob pokušini imel za povedati tudi marsikaj zanimivega o posebnostih koroških jedi.