Slovenski večer v znamenju prijateljstva in kulinarike

V petek 18.09.2020 smo v SGZ v okviru prireditve Dnevi alpsko-jadranske kuhinje organizirali Slovenski večer v prečudovitem ambientu Ossiacher Hof  v centru mesta Celovec. Skupaj z Združenjem turizma Celovec in Koroško gospodarsko zbornico (WKK) smo večer podnaslovili: »Odnose je potrebno negovati«!

Goste so pozdravili:  

• Adi Kulterer, član upravnega odbora Združenja turizma Celovec
  (Vorstand des Tourismusverbandes Klagenfurt)
• Benjamin Wakounig, predsednik SGZ
• Astrid Legner, podpredsednica WKK
• Niko Slavnic, predavatelj in podjetnik  iz Slovenije
• Miha Kampuš, podjetnik iz Celovca
• Meinrad Höfferer, namestnik direktorja (WKK)
• Anton Novak, generalni konzul RS v Celovcu
• Peter Kaiser, koroški deželni glavar

Govorci so se predvsem dotaknili sodelovanja med Avstrijo in Slovenijo in kako pomembno je so-bivanje v regiji. Številke izvoza in uvoza govorijo o očitni odlični gospodarski povezanosti s Slovenijo, se pa v zadnjem času vedno bolj povezujemo in dopolnjujemo na področju kulinarike.  Da obe regiji lahko samo pridobita, če sodelujeta skupaj je bila skupna izjava vsem govorcem. Dotaknili smo se tudi statusa slovenske manjšine in dvojezičnosti. Tako g. Kaiser in g. Novak sta poudarila visok pomen dvo- oz. več-jezičnosti za našo kvalitetno (so)bivanje.

G. Niko Slavnic je med drugim predstavil nominacijo Slovenije kot Evropska gastronomska regija leta 2021 in izrazil željo, da celovške dneve alpsko-jadranske kuhinje predstavimo tudi v Ljubljani.

Za kulinarični presežek tega večera sta poskrbel duel: Suppan / Zupan. Dva izjemna kuharska mojstra. Jorg Zupan prihaja iz Slovenije in je letos na vhod restavracije lahko pritrdil prvo michelinovo zvezdico. Njegova restavracija ATELJE se nahaja v   poslopju Hotela Union v centru Ljubljane.

LEO Suppan ustvarja v restavraciji Leiten ob vinskem posestvu Karnburg (Krnski grad). Pravi, da „Aus der Nähe sollts sein und wegwerfen dürf ma nix!”

Duel Zupan/ Suppan je simpatično naključje dveh podobnih priimkov in samo še en dokaz več o SO-bivanju v regiji.

Oba sta pripravila 4 izvrstne hode.

Poleg njiju so za vas pripravili dobrote:

• Benedict Cukrček (Ljubljana)
• Domačija Butul (Koper)
• Hotel San Martin (Kojsko – Brda)
• Moro Wines (Dobrovo – Brda)
• Kmetija Markočič (Kojsko – Brda) 
• Turizem Brda

SGZ bi se še posebej rada zahvalila Igorju Ogrisu, ki je pomagal oblikovati ta večer na lokaciji Ossiacherhof, kjer bo v kratkem odprl trgovino/lokal z dobrotami iz regije.